Na Alimentação Ayurveda acreditamos que o alimento ideal é sempre aquele que foi consumido em sua estação correta. Frutas e hortaliças fora de época não estão em sua composição ideal pronta para consumo e não são consideradas tão benéficas.
Aí vai o lembretinho para JULHO! Os destaques do mês são o feijão moyashi (considerado o mais nutritivo na Alimentação Ayurveda), o coentro (excelente para equilibrar Pitta, quem não gosta experimente as sementes ou a versão em pó, desde que de boa procedência), o brócolis (bom tanto para Pittas quanto para Kaphas), a batata doce (uma delícia que equilibra Vata), a mandioquinha e a tangerina. 
JULHO é mês de comprar:
– abacate
– carambola (ATENÇÂO: quem tem problemas renais melhor pular a iguaria)
– cupuaçu (a polpa dá um suco delicioso)
– laranja lima e baia
– maracujá doce
– mexerica
– tangerina
– morango (se possível orgânico, que é uma das frutas mais cheias de agrotóxicos)
– abóbora japonesa (aquela de casca preta, experimene fazer assada)
– batata doce (faça no forno, na fogueira ou na churrasqueira, embalada em papel alumínio e depois temperada com limão)
– ervilha (que tal uma sopa de ervilha bem apimentadinha?)
– inhame, mandioca e mandioquinha (sem frituras! vá de forno)
– agrião (ótimo para melhorar a capacidade digestiva)
– brócolis (excelente para Pittas e Kaphas)
– coentro (atenção Pittas, o coentro é um super equilibrador deste
dosha)
– couve manteiga
– couve-flor
– hortelã
– louro (aproveite para usar a folha de louro fresca no feijão)
– moyashi (USE E ABUSE deste feijão miudinho e verde, bom para todos os doshas: é de fácil digestão, gostoso e mega nutritivo)
– nabo
– rabanete
– peixes do mês: anchovas e trilhas
– frutos do mar do mês: ostras e camarão 7 barbas
Boa feira!