Uma dica de saúde importante do Ayurveda: NUNCA AQUEÇA O MEL!

Ao ser aquecido a mais de 60°C, o mel se transforma em uma substância de digestão extremamente difícil, sendo considerada um gerador de TOXINAS pela medicina ayurvédica, além de perder enzimas e aminoácidos no aquecimento.

nao aqueça o mel

Se o mel cristalizou, você pode adicioná-lo a um chá, aquecê-lo em banho maria só até que derreta (no microondas não!) ou a um prato de comida já quente, desde que o acrescente DEPOIS do fogo ter sido desligado.

Já o MEL em seu estado normal é bom para balancear KAPHA e seus desequilibrios (resfriados, gripes, doenças respiratórias), além de fortalecer o sistema imunológico.