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O que significa estar com Vata elevado?

Quando entramos em contato com o mundo do Ayurveda, não demora muito pra ouvir alguém falar “Nossaaaa! Meu Vata está suuuuper elevado hoje” Mas o que isso quer dizer na prática?

Meu esforço aqui é tentar tirar essa “doshização” de tudo – claro que os doshas estão na base do Ayurveda, mas o Ayurveda clínico vai olhar mesmo é para os ATRIBUTOS de cada dosha que está em excesso.

Hoje estou falando um pouquinho dos atributos de Vata – seco, áspero, frio, sutil e com movimento — e dos que mais comumente se elevam – lembrando que várias coisas afetam os doshas. Alimentação, clima, stress, hábitos de higiene, atividade física, emocional – VIVER afeta os doshas!

Então antes de falar “meu Vata isso, meu Pitta aquilo”, permita-se avançar, se auto-observar e ver quais os atributos de cada dosha que estão trazendo o caos pra sua vida e pense no que seria o oposto.

Nem sempre é tão simples e linear assim, mas aí é material para outro vídeo 😉

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NY Saúde Ayurveda, Vata

SALADA NO AYURVEDA 👍 ou 👎?

Adivinha? DEPENDE! — As cruas de noite MELHOR NÃO, dá trabalho para digerir (isso, a saladona de folhas, tomate e cenoura ralada NÃO é uma boa no jantar). Depois que o ☀️ se foi, vá de salada cozida. — Melhor horário para a salada: almoço!

Na primavera com muitos BROTOS — Quando a digestão estiver lenta ou enfraquecida, melhor ir de salada não crua, tipo beterraba cozida, batata, brocolis assado ou escaldado

Pittas e Kaphas com MUITA folha verde escura, rúcula, espinafre, mostarda, taioba, couve, agrião — Vatas melhor salada não crua, mas se forem comer (no almoço) SEMPRE COM MOLHO (um simples azeite com limão ja resolve, só nao deixa muito seco crec crec)

No dia a dia deixe as frutas de fora da salada, fermentam MUITO!

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    MANTEIGA GHEE – OURO LÍQUIDO DO AYURVEDA

    Chamado de ouro líquido no Ayurveda, a manteiga clarificada que nutre, limpa e ajuda na digestão. Usamos para cozinhar, para passar no pão e para tratamentos ayurvédicos internos e externos –como por exemplo no netra basti, um tratamento para os olhos.

    Na cozinha deve ficar FORA da geladeira e tem ponto de oxidação alto, ou seja, pode ser aquecido em altas temperaturas sem oxidar. Quando usado na medida certa ajuda a lubrificar tecidos conjuntivos, ajudando na flexibilidade, memória e no sistema imune.

    Ghee – manteiga clarificada pela pelo método Ayurvédico

    Nos tratamentos ayurvédicos (onde normalmente é medicado com ervas), tomado na dosagem adequada para cada um, ajuda a combater desequilíbrios Pitta como inflamações –mas atenção: quando tomado em excesso pode ter efeito oposto. Sem orientação, o melhor é usar para cozinhar substituindo o óleo e a manteiga tradicional, onde além de ficar uma DELÍCIA vai trazer os benefícios com moderação, pois será distribuído pelos alimentos.

    Quem recebe o ghee que eu faço pelo Delivery Ayurveda conhece tanto o ghee neutro quanto o com sabores como Spicy, Cúrcuma, Mangericão e Gengibre. Quem não conhece vale MUITO experimentar esse coringa multitarefa do Ayurveda!
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    AGOSTO É MÊS DE….

    na Alimentação Ayurveda o alimento ideal é sempre aquele que foi consumido em sua estação correta. Em agosto, no Brasil, minha sugestão de destaque para sua sacola de feira é ABÓBORA JAPONESA, BATATA DOCE AMARELA, INHAME, MANDIOCA, MANDIOQUINHA, ERVILHA, ABACATE E MORANGO. Anota aí a lista completa:

    Alimentação Ayurveda para Agosto
    • abóbora japonesa
    • abacate
    • abobrinha
    • agrião
    • atemóia
    • bata doce amarela
    • cará
    • catalonha
    • coentro
    • ervilha
    • inhame
    • kiwi (o importado, o nacional é de maio a junho)
    • laranja Bahia, Lima e Pera
    • lima da Pérsia
    • maçã Fuji (a nacional) e Red (a importada)
    • mamão Formosa
    • mandioca
    • mandioquinha
    • maracujá
    • mexerica
    • morango
    • mostarda

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    OVOS NO AYURVEDA

    Nutritivos e construtores de tecidos, os ovos são considerados tônicos, emolientes (que formam um filme calmante sobre a mucosa) e afrodisíacos –sim, pois promovem vigor e fertilidade, alémde serem bons para convalescentes. Mas, porém, todavia, contudo, entretanto, são pesados para algumas pessoas pois não são de super fácil digestão e considerados quentes (por conta das gemas), pesados e untuosos –lembra que semelhante aumenta semelhante e oposto equilibra?

    Ovos na Alimentação Ayurveda

    Ovos na Alimentação Ayurveda

    Tendem a equilibrar Vata, especialmente quando associados a temperos como a mostarda (não a de supermercado né? estou falando da versão em pó) mas aumentar Pitta e Kapha quando em excesso –as claras são melhores para esses dois últimos. De sabor (rasa) neutro/doce, têm a propriedade (virya) de aquecer o corpo e são menos tamásicos do que as carnes, especialmente os ovos não fertilizados.

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    CONSTITUIÇÃO DUALDOSHA, O QUE É?

    Lembrando que todos temos os 3 doshas mas que a PROPORÇÃO dos 3 é que forma nossa constituição individual, dualdosha tem 2 doshas dominantes e um dosha menos atuante. Se é seu caso, significa que você possui tanto as características de um quanto de outro e que elas se alternam em diversos aspectos da sua vida: na saúde, no metabolismo, no temperamento e na constituição física. Por este motivo, é importante conhecer melhor estes 2 doshas para ir identificando qual está mais dominante no momento.Constituição Dua Dosha

    A chave para a felicidade de uma constituição dualdosha implica em 4 passos:

    • ENTENDER os atributos/características de cada um deles e se auto observar para notar suas manifestações
    • ACEITAR que AMBOS fazem parte da sua natureza, mesmo quando querem coisas opostas.ão Dual Dosha
    • PERMITIR que os dois doshas se manifestem: TENTAR SUPRIMIR UM DOS LADOS VAI SEMPRE TRAZER PROBLEMAS, seja no físico seja no psicológico, pois você em equilíbrio tem os dois aspectos convivendo juntos e se alternando, lembrando que os doshas não são estáticos, rígidos, engessados, estão sempre se movendo, aumentando e diminuindo ao longo do dia –essas flutuações são normais e não configuram desequilíbrio de excesso o problema é quando um dosha começa a se fixar em estado de excesso e não volta mais ao seu patamar normal.
    • CUIDAR DE AMBOS NA ALIMENTAÇÃO, sempre de acordo com as estações e quaisquer sintomas de desequilíbrio
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    KAPHA NA PRÁTICA

    As características do Kapha são oleoso, frio, pesado, lento, macio, viscoso e imóvel –ou seja, tudo na vida e na alimentação que possuir as mesmas características tem um potencial de elevar este dosha. Kapha tende a aumentar com o tempo frio, chuvoso e úmido e precisa evitar acima de tudo os doces, o sedentarismo e comer demais. Laticínios, massas e alimentos com fermento costumam deixar Kapha lento e sem energia. Já comidas leves e picantes e os sabores amargo e adstringente deixam este dosha feliz.

    Sintomas de Kapha em desequilíbrio / excesso

    • Metabolismo mais lento do que de costume (digestão demorada)
    • Sensação de peso principalmente no estômago e abdômen

      Alimentação ayurvédica para Kapha

      Alimentação ayurvédica para Kapha

    • Resfriados e gripes
    • Perda de apetite aliada a ganho de peso
    • Sensação de peso no peito
    • Falta de ar
    • Tosse com muco
    • Retenção de líquidos
    • Edemas/inchaços (aliados a lesões ou isolados, como mãos e pés inchados)
    • Depressão do tipo que paralisa
    • Preguiça fora do normal
    • Problemas respiratórios (asma, bronquite etc)
    NY Doshas, Kapha, Saúde Ayurveda

    PITTA NA PRÁTICA

    As características do Pitta são levemente oleoso, penetrante, quente, leve, com odor, líquido  –ou seja, tudo o que possuir as mesmas características tem um potencial de elevar este dosha, além dos sabores ácido e picante. Por ser regido pelo elemento fogo, tende a sofrer com tudo o que deixa este tipo aquecido demais: temperatura muito quente, ambientes úmidos, frituras, comidas ácidas, quentes, apimentadas e oleosas, sal em excesso e consumir demais estimulantes como refrigerantes, café, álcool e energéticos.

    Sintomas de Pitta em desequilíbrio / excesso
    Importante: ter alguns destes sintomas isolados e esporádicos não é sinal de desequilíbrio, mas mais de 2 ou 3 com constância sim. Observe-se!

    Alimentação ayurveda para Pitta

    Alimentação ayurveda para Pitta

     

    • Alergias de pele como coceiras e urticárias ou que causam vermelhidão
    • Acne, espinhas, cravos ou oleosidade excessiva na pele
    • Intestino solto
    • Febre
    • Inflamações de qualquer tipo (garganta, ouvido, estômago, sistema urinário, lesões inflamatórias no esporte)
    • Acidez e queimação no estômago e/ou refluxo
    • Ácido úrico e/ou colesterol elevados
    • Conjuntivite, inflamações nos olhos e problemas de visão em geral
    • Falta de paciência ou irritação constantes (sem motivo aparente)
    • Fome ou sede incontroláveis (muito acima do normal, que não passam)
    • Urina bem amarela e/ou com odor forte (mesmo bebendo bastante água)
    • Suor com odor (ou qualquer odor mais pronunciado de qualquer secreção corporal)
    • Gengivas que sangram com facilidade

    NY Doshas, Pitta, Saúde Ayurveda

    VATA NA PRÁTICA

    As características do Vata são seco, leve, frio, áspero, sutil (na alimentação reflete-se no refinado, processado e muito leve), e em movimento –ou seja, tudo na vida e na alimentação que possuir as mesmas características tem um potencial de elevar este dosha. Vata tende a aumentar com o tempo seco e/ou frio e/ou com vento e precisa evitar alimentos muito secos/crocantes, crus em excesso,  industrializados (refinados, açúcar branco, embutidos, enlatados), energéticos e comidas/bebidas geladas demais, especialmente no frio. O segredo para um Vata feliz na mesa é comida conforto, quentinha, com molho delícia e um toque de acidez.

    Sintomas de Vata em desequilíbrio / excesso:

    • Intestino preso / constipação intestinal
    • Insônia
    • Dores na juntas

      Alimentação ayurveda para Vata

      Alimentação ayurveda para Vata

    • Ansiedade
    • Excesso de atividade mental
    • Esquecimentos constantes e fora do normal
    • Fadiga generalizada
    • Sensação de energia baixa
    • Sensação de que algo ruim vai acontecer
    • Gases
    • Cólicas
    • Arrepios e tremores
    • Espasmos musculares
    • Dores inexplicáveis e crônicas
    • Falta de foco mental
    • Má circulação sanguínea

     

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    Como anda seu AGNI?

    No Ayurveda, o “fogo” digestivo é chamado de AGNI, que nada mais é do que a capacidade de todos os órgãos envolvidos no processo digestivo funcionarem corretamente e de forma coordenada dada uma quantidade apropriada de comida.

    Quando AGNI está muito fraco ou muito forte temos problemas de digestão e, consequentemente, não conseguimos digerir 100% do que comemos gerando AMA (resíduos de alimentos não ou mal digeridos ao longo dos anos). AMA é um tipo de saburra, tipo aquela cobertura esbranquiçada que as vezes aparece na língua e o acúmulo no organismo pode agnievoluir para problemas de saúde. Um dos objetivos da Alimentação Ayurveda é deixar este fogo digestivo equilibrado. Veja abaixo como anda seu AGNI:

    • AGNI insuficiente: é como cozinhar alimentos no fogo baixíssimo, demora pra sempre e ainda fica cru, mal digerido. Os sintomas mais comuns são abdômen distendido, gases, digestão lenta, intestino preso, dificuldade em acordar de manhã e pouca transpiração (que seja fora do seu normal). Uma das ações que mais diminuem o fogo digestivo é comer demais (imagine como se estivesse jogando um balde de areia em cima de uma fogueira).
    • AGNI em excesso: é como cozinhar no fogo super alto, a comida queima e a digestão fica ácida demais. Entre os sintomas principais estão o refluxo, azia, sensação de queimação no estômago ou duodeno, suor excessivo e intestino solto. Entre as causas mais comuns estão o excesso de comidas ácidas e fermentadas e ficar longos períodos de tempo passando fome.
    • AGNI maluco: é o cozinheiro louco, fica alternando entre fogo alto e fogo baixo, a mesma comida pode um dia cair bem e no outro mal, intestino ora prende ora solta, pode dar gases, azia, você nunca sabe o que vai acontecer após comer uma refeição!

    Equilibrar o fogo digestivo, no entanto, não é tão difícil: comer quantidades moderadas e de acordo com sua constituição. Uma boa DICA PARA EQUILIBRAR AGNI é tomar ANTES DAS REFEIÇÕES 1 colher de chá (dissolvida em um copinho de água morna) do mix em pó contendo:

    VATAS: cardamomo, cominho, funcho

    PITTAS: cominho, funcho e coentro (em pó não tem gosto de coentro, CALMA)

    VATAS: gengibre, pimenta do reino, cominho e feno grego

    NY Saúde Ayurveda