Nutritivos e construtores de tecidos, os ovos são considerados tônicos, emolientes (que formam um filme calmante sobre a mucosa) e afrodisíacos –sim, pois promovem vigor e fertilidade, alémde serem bons para convalescentes. Mas, porém, todavia, contudo, entretanto, são pesados para algumas pessoas pois não são de super fácil digestão e considerados quentes (por conta das gemas), pesados e untuosos –lembra que semelhante aumenta semelhante e oposto equilibra?

Ovos na Alimentação Ayurveda

Tendem a equilibrar Vata, especialmente quando associados a temperos como a mostarda (não a de supermercado né? estou falando da versão em pó) mas aumentar Pitta e Kapha quando em excesso –as claras são melhores para esses dois últimos. De sabor (rasa) neutro/doce, têm a propriedade (virya) de aquecer o corpo e são menos tamásicos do que as carnes, especialmente os ovos não fertilizados.